Lead Chef

Central Leaf Unggul, sebuah restoran bintang lima yang berlokasi di pusat kota Solo, sedang mencari seorang Lead Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seorang profesional yang tidak hanya memiliki keterampilan memasak yang luar biasa, tetapi juga memiliki kemampuan kepemimpinan dan manajerial yang kuat.

Lead Chef akan bertanggung jawab atas operasional dapur, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan bekerja sama dengan tim untuk menciptakan pengalaman makan yang luar biasa bagi para tamu kami.

Jika Anda adalah seorang chef yang berbakat dan memiliki visi untuk membawa Central Leaf Unggul ke tingkat berikutnya, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola operasional dapur dengan efisien dan memastikan standar kualitas makanan yang tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.
• Melatih dan mengarahkan tim chef dan staf dapur lainnya.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
• Bekerja sama dengan tim pemasaran untuk mempromosikan menu dan acara khusus.
• Mengawasi kualitas dan penyajian makanan di dapur.
• Mengembangkan dan menerapkan praktik memasak yang berkelanjutan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai chef di restoran bintang lima atau setara.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka.
• Memiliki kemampuan kepemimpinan dan manajerial yang kuat.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Memiliki pengetahuan tentang praktik memasak yang berkelanjutan.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola anggaran dan inventaris dapur.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait